Análise da batedeira Kenwood Chef XL Titanium: o melhor amigo de todo padeiro

Aug 11, 2023

O sonho de todo padeiro entusiasta, o Kenwood Chef XL Titanium é uma batedeira competente. É inteligente e elegante, mas não foi projetado para cozinhas pequenas

Carregado com balanças, diversas velocidades e vários acessórios, tem todas as bases cobertas. A única desvantagem é o quão grande é.

Motor potente

Tigela profunda

Fácil de usar

Durável

Balanças integradas

Caro

O aço inoxidável exige muita manutenção

Grande pegada

Pesado

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Kenwood é uma marca popular no Reino Unido, mas não tanto nos EUA. A nossa indústria é normalmente dominada por outros líderes de mercado, mas o Kenwood XL Titanium pode ser o primeiro a tornar-se popular no exterior.

Conhecidas pela sua qualidade de construção, as máquinas Kenwood são construídas para durar. Este modelo vem com garantia de dez anos, mas ouvi falar de pessoas que têm garantia por quase toda a vida. Esta batedeira é construída para quantidades industriais de bolos, bolos e pães.

O Titanium Chef XL possui um motor potente, uma tigela funda e acessórios básicos, mas eficazes. Levei-o para nossa cozinha de teste, onde o usei para fazer bolos de baunilha, pão e chantilly.

Como esperado, o Titanium Chef XL é fantástico. Também é pesado e tem suas peculiaridades, mas se você procura desempenho para serviços pesados, não procure mais.

Uma batedeira grande requer uma caixa grande. Kenwood não se conteve com este. Lutei para levantá-lo do chão até a bancada e depois tive que lutar com a caixa para arrastar a batedeira para fora.

Assim que chegou à superfície, percebi que a maior parte do volume era feita de sacos plásticos e blocos de poliestireno. Acho uma pena usar embalagens não recicláveis ​​quando existem muitas outras opções no mercado, mas pelo menos mantém o Titanium Chef XL bem protegido.

Olhando para a embalagem, esta é uma linda batedeira. É grande, então você precisará de muito espaço embaixo dos armários, e isso claramente significa misturar negócios. Vem com três acessórios: um batedor K, para misturar bolos, massas, carnes e massas; um gancho para massa; e um batedor de aço. Ele também vem com uma proteção de plástico, que você pode usar se não quiser respingar líquido ou nuvens de farinha na bancada.

Kenwood não inclui nenhum detalhe extra ou confusão, até mesmo as instruções são imagens básicas. Eu gosto disso. Esta é uma máquina simples, por isso é fácil começar imediatamente.

Este estilo de suporte quadrado parece simultaneamente industrial e inteligente. É grande e bonito, com ênfase extra no grande. Compre o Titanium Chef XL apenas se você tiver bancadas profundas e muito espaço embaixo dos armários. Até a tigela é funda, então se você fizer porções do tamanho de uma festa, estará na companhia perfeita.

Os padeiros amadores provavelmente não precisam do tamanho ou da faixa de configurações de velocidade que isso oferece. Então, se você não precisa dessa capacidade, você pode economizar dinheiro e espaço investindo em outros modelos. Kenwood usa XL e chef no nome por um motivo. Eles procuram padeiros experientes que atendem em massa.

Além de enxaguar os acessórios, o Titanium XL chegou todo configurado e pronto para uso. Tem que puxar um botão na parte de trás para inclinar a cabeça para trás e não quis aplicar muita força na primeira vez que usei, mas tem que ter firmeza, senão ela não se move.

A cabeça também está apoiada em uma mola, então, ao contrário do KitchenAids, ela quase saltará para baixo, a menos que você a segure. Isso me pegou desprevenido algumas vezes e pensei que a cabeça estava caindo. Na verdade, é assim que esta batedeira se comporta.